Choisir ses partenaires pour réussir dans un projet est un des critères de succès les plus importants. Chaque projet est unique en matière de complexité, et devrait être réalisé sur mesure avec un niveau d’expertise et de supervision appropriées afin d’assurer que vos objectifs soient atteints. Une construction intégrale nécessitera un certain niveau de planification, de design, d’ingénierie, de gestion de projet, de planification du site, de construction, d’installation d’équipement et de remise de projet final pour une ouverture « dans les délais » qui « respecte le budget ». En tant que partenaire de projet, nous nous engageons à être pour vous, en tant que propriétaire et/ou entrepreneur général, un partenaire fiable et réactif qui se montre responsable des résultats pour mener à terme votre projet.

Nos clients

Entrepreneurs généraux et consultants en design

Propriétaires et entrepreneurs généraux se fient tous deux à leur entrepreneur spécialisé en équipement de restauration pour fournir et installer la solution de cuisine en tant que projet clé en main avec l’expertise requise pour travailler le budget, le design, les dessins, la planification du plan intérieur, l’intégration et l’installation fiable pour une mise en service et une livraison finale.

Propriétaires indépendants

Coordonner l’ouverture et l’opération d’un restaurant s’avère être une entreprise de taille qui demande de l’expertise, de la planification, de la confiance et de la communication pour une exécution fiable. Nous travaillons en coopération avec les propriétaires pour concevoir, orchestrer et installer des solutions pour la cuisine et la salle à manger.

Chaînes

L’expansion de votre entreprise dépend de l’exécution d’une méthode et d’une solution qui peut être répétée dans le but de soutenir les franchisés et les exploitants à l’aide d’une ouverture efficace et performante.

Institutions

Les institutions telles que les hôpitaux, les universités, et les maisons de soins de longue durée comptent sur de l’équipement majeur pour opérer. Les exploitants de taille ont besoin de partenaires pouvant planifier et collaborer avec des conseillers/concepteurs de tierce partie afin de supporter leurs caractéristiques uniques du croquis à l’installation complète.

Notre approche

Gestion de projet

 

 

 

 

 

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  • Gestion de projet

    Gestion de projet

    Exemples de livrables :

    • Échéancier de haut niveau — activités clés intégrées à l’échéancier principal de construction
    • Rapport de situation — communication claire de la situation, du prochain objectif, des décisions à prendre
    • Plan de contrôle de la qualité — adhésion à la portée des tests et validation de fabrication et d’installation selon les spécifications
    • Plan de santé et sécurité — protection des employés en respectant les règles du site
    • Gestion de sous-traitants — gestion de manufacturiers, fabricants et installateurs
    • Gestion financière — établir et surveiller l’évolution du budget tel que planifié
    • Gestion de la documentation — mise à disposition des dessins d’atelier et des dossiers de spécifications pour approbation et accès commercial au site

    Tous les projets ne nécessitent pas l’approche complète. Celle-ci appuie les projets de construction de grande envergure ou pour les institutions qui ont des entrepreneurs généraux et/ou des directeurs de travaux avec un bureau de gestion de projet et des processus de gestion de projet établis. Les conseillers/concepteurs de tierce partie sont normalement impliqués dans les constructions de nouveaux locaux.

     

  • Planification

     

    Planification précoce de la conception, aménagement préliminaire, liste indicative des équipements et budgets du projet pour soutenir la planification et les approbations à un stade précoce.

     

     

     

     

     

    Sample Deliverables :

    • Conception de design générale — modèle d’affaires, compréhension de menu, concept d’expérience client préliminaire, évaluation de l’emplacement
    • Configuration préliminaire de l’espace — tracé indicatif de la cuisine et de la salle à manger
    • Liste préliminaire d’équipement — liste d’équipement indicative avec options pour soutenir la planification de budget
    • Estimation budgétaire — établissement d’un budget indicatif pour supporter le design et le projet dans son ensemble
  • Conception

     

    Dessin CAO détaillé et planification de l’espace, spécifications des équipements, dessins d’atelier et schémas pour l’électricité, la mécanique et la plomberie pour s’assurer que le bâtiment soit prêt à accueillir les installations. La fabrication peut être entamée pour les composants faits sur mesure.

     

     

     

     

     

    Exemples de livrables :

    • Aménagement final
    • Liste d’équipement finale
    • Dessins d’atelier
    • Spécifications des équipements
    • Schéma des connexions
  • Approvisionnement

     

    Approvisionnement mondial d’équipement de marque et fabrication sur mesure d’inoxydable, de menuiserie et de chambre froide pour soutenir l’échéancier de construction. Orchestrer et préparer l’équipement pour la livraison pour qu’il soit prêt à être installé, conformément à l’échéancier des travaux. Identifier et gérer les risques de chaîne d’approvisionnement.

     

     

     

    Exemples de livrables :

    • Registre de suivi des articles
    • Risques de chaîne d’approvisionnement identifiés
    • Équipement fabriqué
  • Installation

     

    Livraison, réception, déballage et mise en place de l’équipement pour préparer aux branchements finaux. Orchestrer la livraison et l’installation avec les superviseurs du site et les métiers connexes. Instaurer les procédures de santé et de sécurité au travail requises et contrôler la qualité des travaux. Élimination des déchets et maintien d’un lieu de travail propre, prêt pour le démarrage final et la formation visant à soutenir l’ouverture ou la remise aux clients.

     

     

     

     

    Exemples de livrables:

    • Livraison et installation de l’équipement
    • Registre de suivi des articles
    • Inspection de contrôle de la qualité
    • Gestion des défectuosités
    • Politique de santé et de sécurité au travail
  • Ouverture

     

    Dernières étapes de préparation à l’ouverture. Essai et démarrage de l’équipement installé pour confirmer le statut opérationnel. Former les employés à l’usage et à l’entretien de l’équipement principal pour un usage efficace, et au respect du Lifecycle Care. Mise en service finale des contrats des entrepreneurs généraux. Prêt pour ouverture préliminaire et complète aux clients.

     

     

     

     

    Exemples de livrables :

    • Démarrage
    • Formation
    • Manuels d’instructions
    • Guides de maintenance
    • Information de garantie

Santé et sécurité au travail

Nous avons instauré des politiques de santé et de sécurité au travail et des programmes reliés pour aider à l’implémentation afin d’assurer la sécurité de nos employés, nos installateurs et nos sous-traitants. Nous soutenons et adoptons les exigences des propriétaires et des entrepreneurs généraux pour les règles et les procédures sur le lieu de travail.

Contrôle de la qualité

Nous avons établi des mesures de contrôle de la qualité pour surveiller et contrôler de façon constante la qualité de nos installations pour une mise en service fiable et conforme aux spécifications pour une livraison fiable pour notre communauté de propriétaires et d’entrepreneurs généraux

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