1990

En 1991, l’industrie de la restauration connaît une régression importante suite à l’introduction de la TPS. Inquiet pour la santé financière de l’industrie, Pierre saisit l’opportunité de promouvoir, auprès d’une génération grandissante d’hommes et de femmes se qualifiant eux-mêmes de gastronomes, des appareils de cuisson et des outils de cuisine de haute qualité. Avec la création du Food Network en 1993, la vente au détail semble intéresser un nouveau public masculin désireux d’équiper leurs cuisines des meilleurs couteaux, couverts et appareils de cuisson. Alain Bouliane rejoint l’entreprise en tant que contrôleur afin d’aider au succès de la transition des affaires vers une nouvelle ère de croissance, et deviendra plus tard propriétaire de l’entreprise.